Суп из копченой свинины
5 мая 2008
Ингредиенты для "Суп из копченой свинины"
1 килограмм копченой свинины
1 литров уковица
1 морковь
1 небольшая брюква
2 картофелины
1 корешок петрушки
тмин
чеснок
молотый перец
сметана
зелень
Способ приготовления "Суп из копченой свинины"
поставим варим промытое мясо. Через 1 ч в жире, снятом с бульона, обжарим нарезанный кольцами лук, морковь кружочками и опустим в бульон вместе с корешком петрушки и ломтиками брюквы. В конце варки добавим в суп кусочки картофеля, тмин и немного чеснока. отделим мясо от костей, положим мясо в суп. подаем суп в отдельной посуде, положив сметану и посыпав перцем и зеленью.